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    你知道多肽生產(chǎn)方法有哪些么

    更新時(shí)間:2020-01-17點(diǎn)擊次數(shù):2620
      你知道多肽生產(chǎn)方法有哪些么?今天就來(lái)跟大家一起了解一下吧。
     
      多肽是α-氨基酸以肽鍵連接在一起而形成的化合物,是蛋白質(zhì)水解的中間產(chǎn)物。由兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽,同理類推還有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽。
     
      酶法生產(chǎn)的生物活性肽
     
      中國(guó)為酶法生產(chǎn)的生物活性肽的主要產(chǎn)地,在當(dāng)今世界肽研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、創(chuàng)新的水平和潮流代表性。使用人體所需要的食品級(jí)植物蛋白酶降解人體平常所食的食物蛋白質(zhì)酶,獲取小分子活性多肽,獲取的小分子活性多肽即為酶法生產(chǎn)的生物活性肽。其成為當(dāng)今世界追崇的熱點(diǎn),已在世界范圍內(nèi)引起關(guān)注,具有生物活性和多樣性。例如,武漢九生堂生產(chǎn)的“大豆多肽”含量超過(guò)90%的大豆分離蛋白是其原料,酶法為其水解的方法,食品級(jí)植物蛋白酶為其所用的原料。生產(chǎn)的“大豆多肽”對(duì)人體無(wú)任何毒副作用,風(fēng)味芳香宜人,沒(méi)有苦味。
     
      固相合成法、液相合成法
     
      在美國(guó)硅谷就有一家使用固相合成法、液相合成法生產(chǎn)肽的企業(yè)。他們主要是對(duì)世界上一些精細(xì)化工廠生產(chǎn)的氨基酸進(jìn)行購(gòu)買,然后以此作為原料將某種單肽定向合成,是醫(yī)藥原料中間體,,主要在西藥配方使用,來(lái)對(duì)藥效進(jìn)行增強(qiáng),從而使人體對(duì)藥的吸收速度和吸收率得以增強(qiáng)。
     
      酸解法或堿解法
     
      日本主要使用酸解法或堿解法,利用酸解法生產(chǎn)的“大豆多肽”,屬于“食品添加劑”,主要在老人和兒童食品使用,從而達(dá)到使這兩種人群對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的吸收增強(qiáng)的目的。日本和中國(guó)是世界上擁有“大豆多肽”的兩個(gè)國(guó)家。然而日本和中國(guó)使用不同的原料、水解法和產(chǎn)品性質(zhì)。豆粕為日本所用原料,酸法為水解方法,很難將生產(chǎn)的肽酸性化學(xué)物質(zhì)全部出去,而且還有苦味,需要使用活性炭吸附、脫苦,但是活性炭對(duì)于肽體的侵入不可避免。
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